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電磁調理パドルミキサー


【概要・特長】

【製品の概要・特長等】
●電磁波発生装置製造会社とのコラボによる新開発パドルミキサー。
●安全装置を備え、電磁波を完全シールド。 (915MHz)
●導管を使って、電磁波を効率的にミキサーまで送ることが可能。
●電磁波と混合の同時運転で、温度の偏上昇を効率的に解消。
●電磁波と混合の同時運転で、温度の正確な制御が可能。(±1℃)
●電磁波と混合の組み合わせにより、蒸気・ガス・電熱に比べて、トータルエネルギーコストの低減に成功。
●ジャケットなどの他方式に比べ、材料を直接加熱するので、加熱・調理時間の短縮に成功、さらに材料外側温度も低下。
●75kWまたは100kWのパワーで調理、加熱、乾燥が可能。
●構造が簡単なので掃除や保守が容易。
●ジャム、ゼリー、スパイス、野菜・肉調理用に最適。
●縦型撹拌層にも組み合わせでき、ソース、スープ、シロップ、ドレッシング製造に利用可能。

※製造元:Marion Process Solutions
   (1938年創業)
www.marionsolutions.com


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